Enligt EU:s regelverk kommer ekologiskt jordbruk att vara skyldigt att tillhandahålla foder som kommer från 100 % ekologiskt ursprung senast 2021. För att säkerställa en hållbar foderförsörjning ska regionala foder och råvaror föredras. Det är nödvändigt att leta efter ömsesidigt fördelaktiga samarbeten med aktörer inom den ekologiska sektorn, såsom livsmedelsindustrin.
Lösning
Vassle är en alternativ källa till högkvalitativt protein för slaktsvin (figur 1). Det kan försörja en tredjedel av deras proteinbehov. Samtidigt är vassle en viktig biprodukt från ostproducenterna, eftersom den står för cirka 70 till 80 % av mjölkvolymen. Samarbete av ekologiska ostföretag med de närliggande ekologiska gårdarna kan vara ömsesidigt fördelaktigt.
Beskrivning
Fördelar
• Vassle är en naturlig ingrediens som kommer från färsk mjölk och kännetecknas av dess höga näringsvärde, smaklighet och smältbarhet.
• Det främjar foderintaget under perioden efter avvänjning.
• Vassle främjar djurens prestanda och tarmhälsa.
• Vassle innehåller högkvalitativt protein. Den kan tillgodose en tredjedel av proteinbehovet för slaktsvin.
Praktisk rekommendation
• Vassle är en ganska säsongsbetonad produkt; detta bestämmer alltså den period då den kan användas och antalet grisar som kan gödas.
• Vassle kan lätt försämras; två lagringstankar behövs av hygienskäl.
• Ge inte vassle som lagras under 2 dagar.
• Söt vassle är den biprodukt som finns kvar efter tillverkningen av mjukostar, medan sur vassle kommer från hårdostar och har ett lägre pH. Det är viktigt att tänka på att salt tillsätts osten innan pressning; därför kan den återstående flytande vasslan innehålla så mycket som 10 % torrsubstans salt.
• Grisar bör ha tillgång till vatten ad libitum för att undvika salttoxicitet. Dessutom bör minskning eller eliminering av tillskottssalt i dietberedningen övervägas.
• Salt- och laktosinnehåll bör beaktas för att bestämma den dagliga intagshastigheten. Färsk vassle innehåller cirka 5 % laktos, och växande grisar tål foder som innehåller upp till 20-30 % laktos (mindre för de äldre). Därför bör vassle analyseras för att fastställa tröskeln för dess inkludering innan grisdieter formuleras.
För att kunna använda kommentarsfunktionen måste du registrera dig hos tredjepartsleverantören Disqus.
När du aktiverar den här funktionen upprättar din webbläsare en direkt anslutning till servrarna hos tredjepartsleverantören. Vi vill påpeka att efter aktiveringen överförs uppgifterna till den tredjepartsleverantören och att den senare kan ställa in cookies, som också kan användas för analys och marknadsföring. Mer information finns i vår integritetspolicy.
Disqus
För att kunna använda kommentarsfunktionen måste du registrera dig hos tredjepartsleverantören Disqus.
När du aktiverar den här funktionen upprättar din webbläsare en direkt anslutning till servrarna hos tredjepartsleverantören. Vi vill påpeka att efter aktiveringen överförs uppgifterna till den tredjepartsleverantören och att den senare kan ställa in cookies, som också kan användas för analys och marknadsföring. Mer information finns i vår integritetspolicy.
Aktivera