Sojabönor är rika på protein, men de innehåller antinäringskomponenter som trypsinhämmare, vilket innebär att termisk bearbetning krävs innan utfodring till grisar och fjäderfä. Värmebehandlingar är dock kostsamma och orsakar skador på önskade näringsämnen, inklusive protein. Särskilda sorter av sojabönor som innehåller lägre halter av trypsinhämmare har utvecklats, men det finns liten kunskap tillgänglig om dessa sorters potential för ekologisk gödning av grisar i Europa.
Lösning
Resultat från nyligen genomförda försök med utfodring av grisar i Österrike visar att värmebehandlad soja kan ersättas med obearbetad (helfett) soja, låg i trypsinhämmare, upp till 10 % av kosten.
Beskrivning
Den framgångsrika användningen av obearbetade sojabönssorter med minskat innehåll av trypsinhämmare gör det möjligt för bönder att bli mer självständiga i sin foderförsörjning. Vidare kan kostnader för värmebehandling, t.ex. skålar, kunde räddas.
Praktiska rekommendationer
Utfodringsexperiment med grisar i Österrike och Tyskland under 2017–2020 ger följande insikter för utövare:
• Eftersom TIA-värdet kan skilja sig åt mellan batcherna måste den batchspecifika TIA vara känd. TIA-mätningar erbjuds av specialiserade foderlaboratorier (se referens i "Ytterligare information").
• Obearbetade "Xonia"-sojabönor med ett TIA-värde på mindre än 10 mg/g kan ingå i ekologiskt grisfoder med 5 %. Inklusionsgraden kan långsamt ökas upp till maximalt 10 %. Därvid bör tillväxtprestanda övervakas noggrant.
• Andra proteinrika ingredienser (t.ex. ärtor eller fababönor) måste tillsättas i grisfodret för att täcka proteinbehovet adekvat. Obearbetade "Xonia" sojabönor ensamma kan inte ge tillräckligt med protein.
• Helfeta sojabönor är rika på fleromättade fettsyror. Följaktligen bör fullfeta sojabönor inkluderas till högst 10 % under utfodringens slutfas för att undvika negativa effekter på baconets struktur och stabilitet. Denna rekommendation gäller oberoende av TIA.
För att kunna använda kommentarsfunktionen måste du registrera dig hos tredjepartsleverantören Disqus.
När du aktiverar den här funktionen upprättar din webbläsare en direkt anslutning till servrarna hos tredjepartsleverantören. Vi vill påpeka att efter aktiveringen överförs uppgifterna till den tredjepartsleverantören och att den senare kan ställa in cookies, som också kan användas för analys och marknadsföring. Mer information finns i vår integritetspolicy.
Disqus
För att kunna använda kommentarsfunktionen måste du registrera dig hos tredjepartsleverantören Disqus.
När du aktiverar den här funktionen upprättar din webbläsare en direkt anslutning till servrarna hos tredjepartsleverantören. Vi vill påpeka att efter aktiveringen överförs uppgifterna till den tredjepartsleverantören och att den senare kan ställa in cookies, som också kan användas för analys och marknadsföring. Mer information finns i vår integritetspolicy.
Aktivera