Att bearbeta tofu är ett intressant sätt att använda dina sojabönor för mänsklig näring.
Lösning
Lär dig hur man gör tofu från grunden med en tofumästare från Japan!
Beskrivning
Den här videon skapades för en FiBL-bearbetningskurs som vi erbjuder för lantbrukare och alla intresserade. Den japanska tofumästaren Mariko Kaufmann visar hur du kan göra tofu själv hemma - steg för steg:
-Översikt över procedur och ingredienser
-Förbered nigari (koagulant)
-Blanda sojabönor för att göra sojamjölk
-Koka sojamjölk
- Lägg till nigari
-Förbered formen
- Forma tofu
-Exkurs Okara
-Tofun är klar
För att kunna använda kommentarsfunktionen måste du registrera dig hos tredjepartsleverantören Disqus.
När du aktiverar den här funktionen upprättar din webbläsare en direkt anslutning till servrarna hos tredjepartsleverantören. Vi vill påpeka att efter aktiveringen överförs uppgifterna till den tredjepartsleverantören och att den senare kan ställa in cookies, som också kan användas för analys och marknadsföring. Mer information finns i vår integritetspolicy.
Disqus
För att kunna använda kommentarsfunktionen måste du registrera dig hos tredjepartsleverantören Disqus.
När du aktiverar den här funktionen upprättar din webbläsare en direkt anslutning till servrarna hos tredjepartsleverantören. Vi vill påpeka att efter aktiveringen överförs uppgifterna till den tredjepartsleverantören och att den senare kan ställa in cookies, som också kan användas för analys och marknadsföring. Mer information finns i vår integritetspolicy.
Aktivera