Des techniques de stockage appropriées utilisées tout au long de la chaîne alimentaire sont essentielles pour garantir que des produits de bonne qualité parviennent aux consommateurs. En général, les cultures et les produits biologiques peuvent être stockés selon les mêmes méthodes que les produits conventionnels. Cependant, les cultures biologiques sont souvent associées à un risque plus élevé de pertes de stockage, c'est pourquoi la température, l'humidité, les odeurs et l'invasion de parasites doivent être soigneusement surveillées. Ces pertes peuvent être principalement évitées en s'assurant que les produits sont de haute qualité grâce à de bonnes techniques d'élevage biologique et à des techniques de stockage appropriées.

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