Az ökológiai gazdálkodás létfontosságú szerepet játszik az egészséges vidéki gazdaságok és közösségek megteremtésében, magas színvonalú, tápláló élelmiszerek előállításával, miközben helyet biztosít a rekreációnak, az oktatásnak és a közösség fejlődésének. Az ökológiai gazdaságok és az élelmiszer-ellátási lánc szereplői munkahelyeket teremtenek a gazdaságban és az egész ellátási láncban, és elkötelezettek a tisztességes foglalkoztatási feltételek és a munkavállalói jogok mellett. A közösségi alapú élelmiszer-rendszerek újra összekapcsolják a fogyasztókat a gazdálkodókkal, diverzifikálják a mezőgazdasági jövedelmeket, újjáélesztik a vidéki gazdaságokat, csökkentik az élelmiszer-mérföldeket és javítják az élelmiszer-műveltséget.

Itt olyan témákhoz kapcsolódó eszközök szerepelnek, mint a fenntartható vidékfejlesztés, az agroturizmus, az oktatás és az élelmezésbiztonság.