A szója az egyik legfontosabb fehérjeforrás a baromfitakarmányozásban. A magas nyersfehérje-tartalom azonban önmagában nem elegendő a baromfi különleges esszenciális aminosavigényének kielégítésére. Ki kell egészíteni más összetevőkkel, hogy optimális mennyiséget és arányt kapjunk.
Baromfiban a nyers szójabab etetése az emésztést gátló komponensek (tripszin gátlók) miatt nem lehetséges, hőkezeléssel kell elkészíteni.
A szójabab nagyon magas olajtartalmú. A zsíros bab tehát maximum 10-12%-ban használható az adagban. Ebben az esetben a metioninban gazdag összetevőknek, például a kukoricagluténnek is alacsony nyers zsírtartalommal kell rendelkeznie. A takarmányadag magas nyers zsírtartalma egészségügyi problémákhoz vezethet.
Megoldás
A nyers bab pirítása vagy pörkölése javítja a fehérje emészthetőségét és felhasználhatóságát, és körülbelül 6-12 hónapra meghosszabbítja a pirított bab eltarthatóságát. A pirítás vagy pörkölés a szójabab táplálkozásellenes faktorainak (ANF) hevítéssel történő hatástalanítását jelenti.
Különféle pirítási vagy pörkölési módszerek léteznek, amelyek különböző hatással vannak a szója minőségére. A mobil megoldásoknál (1. és 2. ábra) túlnyomórészt a termikus módszert alkalmazzák.
Annak érdekében, hogy a felhasznált mennyiséget kb. 10 %-ról kb. 20 %-ra növeljük az adagban, a szójababot sajtolással olajtalanítani kell, ami kb. 20 %-ról kb. 10 %-ra csökkenti a nyers zsírtartalmat.
Mivel az ökológiai gazdálkodásban nem használhatók szintetikus aminosavak, az adagot magas metionintartalmú összetevőkkel kell kiegészíteni. 100%-ban bioadagokban (lásd az 1. táblázatot) rizsfehérje- vagy metioninban gazdag olajos süteményt, például szezámtortát és napraforgópogácsát használnak erre a célra. Különösen az olajos süteményekben az összetevők erős ingadozásnak vannak kitéve. Több komponens használata javasolt. Ez csökkenti az egyes összetevők befolyását a teljes adagra. Alternatív megoldásként fehérje-kiegészítő is használható, amelyet a takarmánygyárak egyénileg is összekeverhetnek, ha elegendő mennyiségre van szükség.
Leírás
Előnyök
• A szója nagyon jól beilleszthető a vetésforgóba, és a nitrogénszükséglet akár 80%-át is fedezheti, ha a magot N-megkötő göb baktériummal (Bradyrhizobium japonicum) oltják be.
• Magas hozzáadott érték a saját üzemben történő finomítás révén. A szója sok energiát és fehérjét tartalmaz. Nagyon ízletes az állatoknak és könnyen emészthető. A magas linolsavtartalom pozitív hatással van a tojótyúkok tojásméretére.
• Csökkenthető a szójaimporttól való függés
• A préselt olaj további felhasználásra értékesíthető.
Gyakorlati ajánlás
• A szója pirítása és olajtalanítása mára már jól bevált, és a folyamat lépései is meghatározottak (hőmérséklet és időtartam), de biztosítani kell a mobil szójapirító üzemek rendelkezésre állását.
A hozzászólási funkció használatához regisztrálnia kell a "Disqus" harmadik fél szolgáltatójánál.
Ha aktiválja ezt a funkciót, a böngészője közvetlen kapcsolatot létesít a harmadik fél szolgáltató szervereivel. Szeretnénk felhívni a figyelmet arra, hogy az aktiválást követően az adatok továbbításra kerülnek a harmadik fél szolgáltatónak, és ez utóbbi cookie-kat helyezhet el, amelyek szintén felhasználhatók elemzési és marketing célokra. További információkért kérjük, olvassa el adatvédelmi szabályzatunkat.
Disqus
A hozzászólási funkció használatához regisztrálnia kell a "Disqus" harmadik fél szolgáltatójánál.
Ha aktiválja ezt a funkciót, a böngészője közvetlen kapcsolatot létesít a harmadik fél szolgáltató szervereivel. Szeretnénk felhívni a figyelmet arra, hogy az aktiválást követően az adatok továbbításra kerülnek a harmadik fél szolgáltatónak, és ez utóbbi cookie-kat helyezhet el, amelyek szintén felhasználhatók elemzési és marketing célokra. További információkért kérjük, olvassa el adatvédelmi szabályzatunkat.
Aktiválja a címet.