A fehérjeellátás állandó kihívást jelent az ökológiai gazdálkodás számára. A magas fehérjetartalmú bioalapanyagok egyes régiókban meglehetősen szűkösek. Az alternatív fehérjeforrások keresése az ökológiai ipar melléktermékeinek értékeléséhez vezet.
Megoldás
A sörélesztő a söripar mellékterméke. Folyékony mellékterméknek minősül (1. ábra), körülbelül 15% szárazanyaggal (DM). A sör anaerob erjesztésével nyerik, amelyet többek között a Saccharomyces cerevisiae alkot. A sörélesztő magas fehérje- és B-komplex vitamin-tartalommal rendelkezik, ami kompenzálja a magas víztartalma miatti magas szállítási költségeket.
Leírás
Előnyök
• Az élesztőnek magas a fehérjetartalma (> 47% DM), magas biológiai (3,6% lizin) és emészthető értéke (> 85%), így csökkenti a takarmányköltséget.
• Az élesztő gazdag B-vitaminban, különösen biotinban és folsavban (a B1-, B2-, B6-, B12-, PP-, B5-vitamin mellett) és D-vitaminban, 2000-5000 NE/g DM tartalommal.
• Az élesztő foszfortartalma 0,8-1,3%.
• Az élesztő javítja az állatok teljesítményét és egészségét.
• Az élesztő javítja a hasított test minőségét.
Gyakorlati ajánlás
• Higiéniai okokból két tárolótartályra van szükség.
• Az élesztő nagyon könnyen romlik, ne használja a 2 napon túl tárolt terméket.
• Az élesztőt deaktiválni (elpusztítani) szükséges a szállítás és a gazdaságban történő felhasználás előtt. Ezért autolizált élesztőt kell használni.
• Az élesztő meglehetősen szezonális termék, nem tárolható; azonban a minőségromlás elkerülése érdekében alternatívaként a silókeverékekhez adható.
A hozzászólási funkció használatához regisztrálnia kell a "Disqus" harmadik fél szolgáltatójánál.
Ha aktiválja ezt a funkciót, a böngészője közvetlen kapcsolatot létesít a harmadik fél szolgáltató szervereivel. Szeretnénk felhívni a figyelmet arra, hogy az aktiválást követően az adatok továbbításra kerülnek a harmadik fél szolgáltatónak, és ez utóbbi cookie-kat helyezhet el, amelyek szintén felhasználhatók elemzési és marketing célokra. További információkért kérjük, olvassa el adatvédelmi szabályzatunkat.
Disqus
A hozzászólási funkció használatához regisztrálnia kell a "Disqus" harmadik fél szolgáltatójánál.
Ha aktiválja ezt a funkciót, a böngészője közvetlen kapcsolatot létesít a harmadik fél szolgáltató szervereivel. Szeretnénk felhívni a figyelmet arra, hogy az aktiválást követően az adatok továbbításra kerülnek a harmadik fél szolgáltatónak, és ez utóbbi cookie-kat helyezhet el, amelyek szintén felhasználhatók elemzési és marketing célokra. További információkért kérjük, olvassa el adatvédelmi szabályzatunkat.
Aktiválja a címet.