Az uniós szabályozás értelmében 2021-ig az ökológiai gazdálkodásnak 100%-ban ökológiai eredetű takarmányt kell biztosítania. A takarmányellátás fenntarthatóságának biztosítása érdekében a regionális takarmányokat és alapanyagokat kell előnyben részesíteni. Kölcsönösen előnyös együttműködéseket kell keresni az ökológiai ágazat szereplőivel, például az élelmiszeriparral.
Megoldás
A tejsavó a kiváló minőségű fehérje alternatív forrása a hízósertések számára (1. ábra). Fehérjeszükségletük egyharmadát képes ellátni. A tejsavó ugyanakkor a sajtgyártók fontos mellékterméke, mivel a tej mennyiségének körülbelül 70-80 %-át teszi ki. A biosajtgyártó cégek együttműködése a közeli biogazdaságokkal kölcsönösen előnyös lehet.
Leírás
Előnyök
• A tejsavó friss tejből származó természetes összetevő, magas tápértéke, ízletessége és emészthetősége jellemzi.
• Elősegíti a takarmányfelvételt az elválasztás utáni időszakban.
• A tejsavó elősegíti az állatok teljesítményét és a bélrendszer egészségét.
• A tejsavó kiváló minőségű fehérjét tartalmaz. A hízósertés fehérjeszükségletének egyharmadát tudja biztosítani.
Gyakorlati ajánlás
• A tejsavó meglehetősen szezonális termék; így ez határozza meg a felhasználhatósági időszakot és a hizlalható sertések számát.
• A tejsavó nagyon könnyen romlik; két tárolótartályra van szükség higiéniai okokból.
• Ne takarmányozzon 2 napon túl tárolt savót.
• Az édes tejsavó a lágy sajtok gyártása után visszamaradó melléktermék, míg a savas savó a kemény sajtokból származik, és pH-ja alacsonyabb. Fontos figyelembe venni, hogy préselés előtt sót adnak a sajthoz; így a maradék folyékony tejsavó akár 10 % szárazanyag sót is tartalmazhat.
• A sertéseknek ad libitum vizet kell biztosítani a só toxicitás elkerülése érdekében. Ezenkívül mérlegelni kell a kiegészítő só csökkentését vagy elhagyását az étrendben.
• A napi beviteli arány meghatározásakor figyelembe kell venni a só- és laktóztartalmat. A friss tejsavó körülbelül 5% laktózt tartalmaz, a növekvő sertések pedig elviselik az akár 20-30% laktózt tartalmazó takarmányt (az idősebbek kevesebbet). Ezért a tejsavót elemezni kell, hogy meghatározzák a bekerülési küszöbértéket a sertéstakarmányok összeállítása előtt.
A hozzászólási funkció használatához regisztrálnia kell a "Disqus" harmadik fél szolgáltatójánál.
Ha aktiválja ezt a funkciót, a böngészője közvetlen kapcsolatot létesít a harmadik fél szolgáltató szervereivel. Szeretnénk felhívni a figyelmet arra, hogy az aktiválást követően az adatok továbbításra kerülnek a harmadik fél szolgáltatónak, és ez utóbbi cookie-kat helyezhet el, amelyek szintén felhasználhatók elemzési és marketing célokra. További információkért kérjük, olvassa el adatvédelmi szabályzatunkat.
Disqus
A hozzászólási funkció használatához regisztrálnia kell a "Disqus" harmadik fél szolgáltatójánál.
Ha aktiválja ezt a funkciót, a böngészője közvetlen kapcsolatot létesít a harmadik fél szolgáltató szervereivel. Szeretnénk felhívni a figyelmet arra, hogy az aktiválást követően az adatok továbbításra kerülnek a harmadik fél szolgáltatónak, és ez utóbbi cookie-kat helyezhet el, amelyek szintén felhasználhatók elemzési és marketing célokra. További információkért kérjük, olvassa el adatvédelmi szabályzatunkat.
Aktiválja a címet.