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I regolamenti sul biologico forniscono una struttura chiara per la produzione di prodotti biologici e contribuiscono a comunicare l'impegno dei produttori nei confronti dei consumatori. Questi regolamenti dettano gli standard di produzione per la certificazione biologica e sono regolati a diversi livelli, europeo e nazionale. Gli agricoltori, i trasformatori e i commercianti di prodotti biologici devono essere registrati e certificati presso un'ente di controllo. Tali enti possono essere pubblici o privati e verificano che gli standard del biologico siano rispettati.
Il periodo di conversione biologica varia da 1-3 anni, a seconda del sistema colturale. Durante questo periodo, le rese diminuiscono, ma i produttori non riescono ancora a ottenere il prezzo premium dei loro prodotti. Una volta trascorso il periodo di conversione, le aziende agricole biologiche, le aziende di trasformazione e commercializzazione sono soggette a controlli, almeno una volta all'anno. Pertanto, il passaggio alla produzione e alla certificazione biologica richiede un'attenta pianificazione, la tenuta di registri e impegno.
Qui trovate strumenti relativi alla fase di conversione e alla certificazione della vostra azienda agricola come biologico, schemi di certificazione, nonché regolamenti e standard biologici.
Biopresse è una rivista mensile francofona che raccoglie notizie bibliografiche relative all'agricoltura biologica. Ogni mese elabora un centinaio di…
L'opuscolo è rivolto agli agricoltori interessati alla conversione all'agricoltura biologica. Le informazioni includono punti di contatto per workshop…
Lo strumento include informazioni su: 1) Associazioni di agricoltori con personalità giuridica; 2) Massimo di 2.000 membri per gruppo; 3) Criteri di…
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