W Unii Europejskiej minimum 30% pasz białkowych dla ekologicznych monogastrii musi pochodzić z upraw regionalnych, a po 2025 roku 100% pasz dla ekologicznych monogastrii musi pochodzić z ekologicznych źródeł paszowych pochodzenia rolniczego w ciągu roku. Spełnienie tych wymagań w ekologicznym chowie monogastrycznym jest wyzwaniem ze względu na ograniczoną dostępność regionalnych i ekologicznych składników bogatych w białko, które mogą zaspokoić zapotrzebowanie na aminokwasy. Dlatego też rozwój nowych składników paszowych jest niezbędny, aby wypełnić tę lukę.
Niniejsza praca przeglądowa została napisana przez autorów z Uniwersytetu Aarhus w Danii, z projektu partnerskiego Organic Farm Knoweldge, OK-Net EcoFeed. Została ona niedawno opublikowana w czasopiśmie naukowym Sustainability. W artykule oceniono zrównoważony rozwój:
- Niebieski małż(Mytilus edilus),
- Rozgwiazda(Asterias rubens),
- Wodorostów,
- białek pozyskiwanych z roślin paszowych (green protein), oraz
- Owady
Alternatywne składniki pasz, które mogą być produkowane w Europie Północnej i mogą odegrać rolę w obiegowej i zrównoważonej produkcji pasz.
W artykule porównano skład odżywczy tych nowych składników z gotowymi paszami bogatymi w białko o podobnym profilu:
- Mączka z małży i rozgwiazd do mączki rybnej,
- Mączka z wodorostów morskich do soi i pszenicy.
- mączka z owadów do mączki sojowej, oraz
- mączka z białek traw do soi.
Na koniec każdy alternatywny składnik paszy został omówiony pod kątem strawności składników odżywczych i wydajności zwierząt.
Artykuł jest dostępny w otwartym dostępie i można go pobrać w formacie PDF, klikając na poniższy link.
Więcej informacji
Powiązane narzędzia dostępne na platformie
- Małże błękitne jako pasza(EN, FR),
Karmienieowadami kur niosek ekologicznych(EN),
Karmienie kur niosek ekologicznych owadami - film (EN), oraz
Rozgwiazdy jako pasz a (EN)
Linki
proquest.org: Full text paper: ThePotential of Locally-Sourced European Protein Sources for Organic Monogastric Production: Przegląd ekstraktów z roślin pastewnych, wodorostów, rozgwiazd, małży i owadów
Pełny cytat: van der Heide, M.E.; Stødkilde, L.; Værum Nørgaard, J.; Studnitz, M. The Potential of Locally-Sourced European Protein Sources for Organic Monogastric Production: Przegląd ekstraktów z roślin pastewnych, wodorostów, rozgwiazd, małży i owadów. Sustainability 2021, 13, 2303. doi. org/10.3390/ su13042303