Obearbetade sojabönor med låg halt av trypsinhämmare i foder för ekologiska gödningsgrisar
Problem
Sojabönor är rika på protein, men de innehåller antinäringskomponenter som trypsinhämmare, vilket innebär att termisk bearbetning krävs innan utfodring till grisar och fjäderfä. Värmebehandlingar är dock kostsamma och orsakar skador på önskade näringsämnen, inklusive protein. Särskilda sorter av sojabönor som innehåller lägre halter av trypsinhämmare har utvecklats, men det finns liten kunskap tillgänglig om dessa sorters potential för ekologisk gödning av grisar i Europa.
Lösning
Resultat från nyligen genomförda försök med utfodring av grisar i Österrike visar att värmebehandlad soja kan ersättas med obearbetad (helfett) soja, låg i trypsinhämmare, upp till 10 % av kosten.
Benefits
Den framgångsrika användningen av obearbetade sojabönor med lägre halt av trypsinhämmare gör det möjligt för jordbrukarna att bli mer oberoende i sin foderförsörjning. Dessutom kan man spara kostnader för termisk behandling, t.ex. rostning.
Om trypsinhämmare i sojabönor
Sojabönsorter skiljer sig åt i fråga om näringsinnehåll (t.ex. protein och fett) samt i fråga om innehåll av trypsinhämmare, vilket uttrycks som trypsinhämmande aktivitet (TIA). Aktuella studier visar att TIA-innehållet kan skilja sig avsevärt mellan olika partier. Orsaker till detta kan vara skadedjursbekämpning, klimat, gödselmedel samt proteininnehåll. en sort med låg TIA-halt är "Xonia", som har ungefär hälften så hög TIA-halt jämfört med andra vanliga sojabönor.
- Obearbetade sojabönor av standardsorter innehåller ca 20-40 g TIA/kg - TIA-halten i sojabönsorter med låg halt är ca 10 g/kg.
Applicability box
Geographical coverage
För alla gårdar där soja kan odlas
Application time
På begäran
Period of impact
Tid för insamling av prover, registrering och tolkning av testrapporter.
Equipment
Provpåsar och standardlaboratorieutrustning
Best in
Gårdar med djuruppfödning och åkerbruk
Restrictions
Begränsningar
Practical Recommendations
Försök med grisutfodring i Österrike och Tyskland under 2017-2020 ger följande insikter för praktiker:
- Eftersom TIA-värdet kan skilja sig åt mellan olika partier måste det partispecifika TIA-värdet vara känt. TIA-mätningar erbjuds av specialiserade foderlaboratorier (se referens i "Ytterligare information"). - Obearbetade sojabönor av typen "Xonia" med ett TIA-värde på mindre än 10 mg/g kan ingå i ekologiskt grisfoder med 5 %. Inblandningsgraden kan ökas långsamt upp till högst 10 %. När man gör detta bör tillväxtprestationen övervakas noggrant. - Andra proteinrika ingredienser (t.ex. ärter eller fababönor) måste tillsättas i grisfodret för att täcka proteinbehovet på ett adekvat sätt. Obearbetade sojabönor av typen "Xonia" kan inte ensamma ge tillräckligt med protein. - Fullfeta sojabönor är rika på fleromättade fettsyror. Följaktligen bör fullfeta sojabönor tillsättas till högst 10 % under den sista fasen av utfodringen för att undvika negativa effekter på baconets konsistens och stabilitet. Denna rekommendation gäller oberoende av TIA.
Further information
Reading
Kontaktuppgifter till forskargrupper I Centraleuropa genomför forskargrupper i Österrike och Tyskland utfodringsförsök med grisar och fjäderfä för att undersöka effekterna av sojabönor med höga och låga TIA-värden: - Jordbrukskammare i Niederösterreich. Kontaktperson: Österrikiska lantbruksstyrelsen i Niederösterreich: Kontakt: Helmuth Raser, helmuth.raser@lk-noe.at - University of Rostock. Institutionen för näringsfysiologi och djurfoder. Kontakt: Kontakt: Dr Reinhard Puntigam, reinhard.puntigam@uni-rostock.de; Dr Julia Slama, julia.slama@uni-rostock.de Analytisk tjänst AGES - Österrikiska byrån för hälsa och livsmedelssäkerhet tillhandahåller en tjänst för att utvärdera kvaliteten på foderprodukter och kan även mäta TIA. Ytterligare information finns på AGES webbplats: www.ages.at/enYtterligare information om ekologiskt jordbruk Den webbaserade plattformen organic-farmknowledge.org ger tillgång till ytterligare information om lokala och ekologiska proteinkällor för utfodring av grisar och fjäderfä. Sök på "soja" för att hitta ytterligare information om sojabönor.
About this practice abstract and OK-Net EcoFeed
Publishers:Verein Donau Soja,
AT1010Wien,
Phone +43 1 512 17 44 10,
office@donausoja.org,
www.donausoja.orgResearch Institute of Organic Agriculture (FiBL),
CH5070Frick,
Phone +41 62 865 72 72,
info.suisse@fibl.org,
www.fibl.orgIFOAM Organics Europe,
BE1000Brussels,
Phone +32 2 280 12 23,
www.organicseurope.bio,
www.organicseurope.bio
Editing and translation: Leopold Rittler, Donau Soja
Review: Lindsay Whistance, Organic Research Centre ORC; Lauren Dietemann, FiBL
Contact: Leopold Rittler, Donau Soja, rittler@donausoja.org
Permalink: https://organic-farmknowledge.org/sv/tool-1/38419
https://orgprints.org/view/projects/OKNetEcoFeed.html
This practice abstract was elaborated in the Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed project. The project is running from January 2018 to December 2020. The overall aim of OKNet EcoFeed is to help farmers, breeders and the organic feed processing industry in achieving the goal of 100% use of organic and regional feed for monogastrics.
Project website: https://ok-net-ecofeed.eu/
IFOAM Organics Europe (project coordinator), BE; Aarhus University (ICROFS), DK; Organic Research Centre (ORC), UK; Institut Technique de l'Agriculture Biologique (ITAB), FR; Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), CH; Bioland, DE; Associazione Italiana perl'Agricoltura Biologica (AIAB), IT; Donau Soja DS, AT; Swedish University of Agricultural Sciences, SE; ECOVALIA, ES; Soil Association, UK.
This project has received funding from the European Union’s Horizon 2020 research and innovation programme under grant agreement No 773911. This communication only reflects the author’s view. The Research Executive Agency is not responsible for any use that may be made of the information provided. The authors and editors do not assume responsibility or liability for any possible factual inaccuracies or damage resulting from the application of the recommendations in this practice abstract