Grönt protein från lokalt odlade grödor
Problem
Ekologiska fjäderfäproducenter konfronteras ofta med höga foderkostnader och brist på alternativa högkvalitativa proteinkällor för fjäderfä.
Lösning
Grönt proteinkoncentrat kan framställas från lokalt odlade grödor som klövergräs (se figur 1) eller alfalfa. Det kan användas i dieter av ekologiska broilers och lager. I ett bioraffinaderi erhålls proteinkoncentrat genom att pressa färskt grönt material (se figur 2), värma/jäsa saften för att fälla ut protein och slutligen lägga den i en centrifug. Det koncentrerade gröna proteinet kan torkas och läggas till fjäderfäfoder.
Benefits
Koncentrat från klöver/klövergräs och alfalfa har ett högt proteininnehåll och en optimal aminosyraprofil för fjäderfä, vilket gör foderformuleringen av ekologiska dieter mer optimal. En ökning av lokalt odlade proteinkällor kan förbättra gårdens hållbarhet och göra jordbrukaren mindre beroende av importerat protein, t.ex. soja, från utlandet.
Applicability box
Geographical coverage
I tempererat klimat. Mellan och norra Europa.
Application time
Produkten kan användas när som helst under året om proteinpastan torkas och lagras under optimala förhållanden.
Required time
Skördetid för grönt protein under vår, sommar och höst, bearbetningstid i ett bioraffinaderi och tid för torkning.
Period of impact
Omedelbar effekt
Equipment
Maskiner som krävs för skörd av grönmaterial (klöver/gräs/alfalfa) och för transport till ett bioraffinaderi eller till lagringsanläggningar.
Best in
Valet av gröda för produktion av grönt protein beror på land, jordart och väderförhållanden under den önskade skördetiden. Fördelaktigt i växtföljden.
Practical Recommendations
- Välj en lämplig typ av grön gröda, t.ex. klövergräs eller alfalfa, med ett förväntat högt innehåll av protein och aminosyror. Tänk på jordarter och vädermönster för att odla en gröda med god och högkvalitativ avkastning.
- Skörda fältet med jämna mellanrum för att uppnå god växttillväxt och få partier med mer högkvalitativt protein och mindre fibrer.
- Skördeförfaranden som minimerar jordinnehållet i det gröna materialet från fältet är nödvändiga för att få grönt protein av god kvalitet och för att undvika slitage på maskiner och teknisk utrustning.
- Samarbete med ett bioraffinaderi är en förutsättning för att koncentrera proteinet till en grön pasta som kan torkas och användas i fjäderfäfoder.
- Om den våta gröna pastan inte torkas kan den lagras i slutna behållare/plastpåsar under svala förhållanden under en kortare period.
- Kemisk analys av det gröna proteinkoncentratet är viktig för att ersätta andra proteinkällor, t.ex. soja, och för att kunna göra en korrekt foderberedning. Detta kan göras tillsammans med rådgivare eller foderföretag.
Further information
Video- Video " GRASS PROTEIN - en gyllene chans att förbättra det ekologiska jordbruket" från Seges
- Rapport om "Grön biomassa - proteinproduktion genom bioraffinering"
- OrganoFinery: Organisk tillväxt med bioraffinerat organiskt proteinfoder, gödningsmedel och energi
- Se plattformen Organic Farm Knowledge för fler praktiska rekommendationer.
About this practice abstract and OK-Net EcoFeed
Publishers:Dept. of Animal Science (ANIS) and Dept. of Engineering (AU) Aarhus University (AU),
DK8830Tjele,
Phone +45 8715 6000/+45 8715 8074,
,
anis.au.dk, eng.au.dkSection for Sustainable Biotechnology, Dept. of Chemistry and Bioscience Aalborg University (AAU),
DK2450Copenhagen,
Phone +45 2447 0418,
,
bio.aau.dkResearch Institute of Organic Agriculture (FiBL),
CH5070Frick,
Phone +41 62 865 72 72,
info.suisse@fibl.org,
www.fibl.orgIFOAM Organics Europe,
BE1000Brussels,
Phone +32 2 280 12 23,
www.organicseurope.bio,
www.organicseurope.bio
Contact: sanna.steenfeldt@anis.au.dk, maj@eng.au.dk, mel@bio.aau.dk
Permalink: https://organic-farmknowledge.org/sv/tool-1/37034
https://orgprints.org/view/projects/OKNetEcoFeed.html
This practice abstract was elaborated in the Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed project. The project is running from January 2018 to December 2020. The overall aim of OKNet EcoFeed is to help farmers, breeders and the organic feed processing industry in achieving the goal of 100% use of organic and regional feed for monogastrics.
Project website: https://ok-net-ecofeed.eu/
IFOAM Organics Europe (project coordinator), BE; Aarhus University (ICROFS), DK; Organic Research Centre (ORC), UK; Institut Technique de l'Agriculture Biologique (ITAB), FR; Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), CH; Bioland, DE; Associazione Italiana perl'Agricoltura Biologica (AIAB), IT; Donau Soja DS, AT; Swedish University of Agricultural Sciences, SE; ECOVALIA, ES; Soil Association, UK.
This project has received funding from the European Union’s Horizon 2020 research and innovation programme under grant agreement No 773911. This communication only reflects the author’s view. The Research Executive Agency is not responsible for any use that may be made of the information provided. The authors and editors do not assume responsibility or liability for any possible factual inaccuracies or damage resulting from the application of the recommendations in this practice abstract