Ekollon för gödning av frigående grisar
Problem
Montanera är ett traditionellt utfodringssystem där grisar söker ekollon. Iberiska grisar som letar efter ekollon under sin slutfas har ekonomiskt bidragit till att bevara "dehesa", en jordbruksmark med högt naturvärde (HNV) baserad på agroskogsbruk, som för närvarande består av mer än fyra miljoner hektar i sydvästra delen av den iberiska halvön
Lösning
Denna naturresurs används för att göda grisar utan någon form av blandning eller tillskottsfoder. Under de sista 2-3 månaderna av gödning kan grisar gå upp mer än 40 kg i kroppsvikt av gräs och ekollon.
Benefits
I montanera-systemet är den genomsnittliga dagliga tillväxten för slaktsvin ≥0,75 kg/dag. Deras kroppsfett har en hög koncentration av oljesyra (cirka 55 %) och mycket låga koncentrationer av linol- och palmitinsyror, vilket är mycket viktigt för kvaliteten på grisköttet och de saltade produkterna.
Applicability box
Geographical coverage
Sydvästra delen av Iberiska halvön; delvis anpassningsbar till andra Medelhavsområden och skogar med Quercus-arter (den bästa arten är Q. ilex rotundi-folia).
Application time
Höst och vinter.
Required time
Ingen om det finns vuxna träd; cirka 15 år för att få den första masten av ekollon om det är nödvändigt att etablera träd och om ytan är certifierad som ekologisk.
Period of impact
1,5 månader för att påverka köttkvaliteten och fettsyraprofilen.
Equipment
Ingen för fritt bete, bara en pinne för att slå ner ekollon om det finns en svinskötare med grisar.
Best in
Slaktsvin (särskilt feta raser).
Practical Recommendations
- Gödningsresultatet påverkas i hög grad av grisarnas ålder och deras kompensationstillväxt. Därför bör grisarna vara så gamla som möjligt (≥1 år) och anpassade till betesdrift.
- Gräs är nödvändigt som proteinkälla för att kompensera för de låga proteinnivåerna i ekollon.
- Matomsättningen är 10,5 kg hela ekollon av Q. i. rotundifolia för att få 1 kg, förutom bidraget från gräset; för att fastställa besättningsgraden bör man tänka på att en vuxen vintergrön ek producerar ≈11 kg ekollon/år).
- Iberiska grisar skalar ekollonen för att undvika det höga innehållet av tanniner i skalet. Under skalningen kan dock cirka 20 % av kärnan gå till spillo.
Further information
Video- Videon "Cerdos Comiendo Bellotas en la Dehesa" visar hur en svinskötare slår ner ekollon.
- Videon " Iberiska grisar äter ekollon i en dehesa i Extremadura" visar en flock iberiska grisar som äter ekollon.
Reading
- López-Bote, Clemente J. (1998). Hållbart utnyttjande av den iberiska grisrasen. I: Meat Science, Vol. 49, No. Suppl. I, 2018, s. l7-27, https://doi.org/10.1016/S0309-1740(98)90036-5.
- Rodríguez-Estévez, Vicente et al. (2007). Producción de bellota en la dehesa: factores influyentes. In: Archivos de Zootecnia, Vol.56(R), 2007, pp. 25-43.
- Rodríguez-Estévez, Vicente et al. (2008). Dimensiones y características nutritivas de las bellotas de los Quercus de la dehesa. In: Archivos de Zootecnia, Vol. 57(R), 2008, pp. 1-12.
- Rodríguez-Estévez, Vicente et al. (2009). Egentliga faktorer hos ekollon som påverkar effektiviteten hos iberiska grisars konsumtion av ekollon. In: Livestock Science, Vol.122, 2009, s. 281-285, https://doi.org/10.1016/j.livsci.2008.09.011.
- Rodríguez-Estévez, Vicente et al. (2010). Foderomvandlingsgrad och uppskattad energibalans hos iberiska grisar som betar fritt. In: Livestock Science, Vol.132, 2010, s. 152-156, https://doi.org/10.1016/j.livsci.2010.05.019
- Rodriguez-Estevez, Vicente et al. (2012). Konsumtion av ekollon hos iberiska grisar i slutproduktion och deras funktion i bevarandet av jordbruks-ekosystemet Dehesa. In: Agroforestry for Biodiversity and Ecosystem Services - Science and Practice, Martin Leckson Kaonga, IntechOpen, DOI: 10.5772/34877. Tillgänglig från: https://www.intechopen.com/books/agroforestry-for-biodiversity-and-ecosystem-services-science-and-practice/consumption-of-acorns-by-finishing-iberian-pigs-and-their-function-in-the-conservation-of-the-dehesa
- Ytterligare dokument finns på webbplatsen Organic Farm Knowledge.
About this practice abstract and OK-Net EcoFeed
Publishers:Asociación Valor Ecológico – Ecovalia,
ES41013Sevilla,
Phone ,
info@ecovalia.org,
www.ecovalia.orgUniversidad de Córdoba, Campus Universitario de Rabanales, Departa-mento de Producción Animal, Facultad de Veterinaria,
ES14071Córdoba,
Phone ,
,
www.uco.esResearch Institute of Organic Agriculture (FiBL),
CH5070Frick,
Phone +41 62 865 72 72,
info.suisse@fibl.org,
www.fibl.orgIFOAM Organics Europe,
BE1000Brussels,
Phone +32 2 280 12 23,
www.organicseurope.bio,
www.organicseurope.bio
Review: Barbara Früh, FiBL, Switzerland, and Lindsay Whitstance, Organic Re-search Centre, UK
Contact: vrestevez@uco.es
Permalink: https://organic-farmknowledge.org/sv/tool-1/37476
https://orgprints.org/view/projects/OKNetEcoFeed.html
This practice abstract was elaborated in the Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed project. The project is running from January 2018 to December 2020. The overall aim of OKNet EcoFeed is to help farmers, breeders and the organic feed processing industry in achieving the goal of 100% use of organic and regional feed for monogastrics.
Project website: https://ok-net-ecofeed.eu/
IFOAM Organics Europe (project coordinator), BE; Aarhus University (ICROFS), DK; Organic Research Centre (ORC), UK; Institut Technique de l'Agriculture Biologique (ITAB), FR; Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), CH; Bioland, DE; Associazione Italiana perl'Agricoltura Biologica (AIAB), IT; Donau Soja DS, AT; Swedish University of Agricultural Sciences, SE; ECOVALIA, ES; Soil Association, UK.
This project has received funding from the European Union’s Horizon 2020 research and innovation programme under grant agreement No 773911. This communication only reflects the author’s view. The Research Executive Agency is not responsible for any use that may be made of the information provided. The authors and editors do not assume responsibility or liability for any possible factual inaccuracies or damage resulting from the application of the recommendations in this practice abstract