Rekommendationer för användning av sojabaserade fodermedel i svinuppfödning
Problem
Sojabönor är rika på protein med en värdefull sammansättning av aminosyror men innehåller också näringshämmande ämnen (trypsinhämmare) och cirka 20 % fett, vilket kan begränsa användbarheten i ekologisk grisuppfödning.
Lösning
Om sojabönor pressas och värmebehandlas kan produkterna användas i ekologiska foderransoner för grisar. Kritiska punkter i ransoneringsplaneringen måste beaktas för att uppnå en hög köttkvalitet.
Benefits
Korta leveranskedjor för soja är i linje med principerna för ekologiskt jordbruk och hjälper jordbrukarna att uppfylla kraven i bestämmelserna om ekologiskt jordbruk eller privata märkningssystem.
Applicability box
Geographical coverage
För alla djurhållningsanläggningar som har tillgång till regionalt odlad ekologisk sojafoder.
Application time
När som helst
Required time
Tidsåtgång för utfodring av grisar
Period of impact
Omedelbar effekt
Equipment
Det behövs särskild utrustning för att bearbeta sojabönor till foder. Det behövs ytterligare utrustning på gården för lagring och blandning.
Best in
Gårdar med svinproduktion i närheten av sojaproduktion
Practical Recommendations
- Sojabönor måste värmebehandlas för att grisar och fjäderfä ska kunna smälta dem. Det krävs professionell förädlingsteknik för att tillämpa en värmebehandling av rätt kvalitet och intensitet. Detta är viktigt för att bevara proteinkvaliteten.
- Avfettning av sojabönor bidrar till att öka hållbarheten och den mängd som kan utfodras till suggor, smågrisar och grisar. En mekanisk press minskar fetthalten till cirka 7-10 %, se tabell 1. Produkten kallas sojakaka (se figur 1). Innan den utfodras till grisar måste den värmebehandlas.
- Sojakaka eller fullfeta sojabönor är bäst i tillväxtfaser med stort energibehov: amande suggor, uppfödning av smågrisar och i den första gödningsfasen (andel av det totala fodret < 15 % TS), se tabell 2.
- Fettet i sojabönor innehåller relativt höga halter av polyenfettsyror. För att uppnå magert kött av hög kvalitet är användningen av sojakaka begränsad under den sista gödningsfasen (ca 5 % av TS). Fullfeta sojabönor bör undvikas under denna fas.
- Om sojakaka är det huvudsakliga proteinfodret under gödningsperioden bör andelen majs vara mindre än 20 %. Annars kan man inte uppnå magert kött av hög kvalitet.
Tabell 1: Genomsnittlig sammansättning av sojafoder. Källa: ITAB
Värden baserade på färskt material | Sojabönorrostat | Sojakakarostad |
Torrsubstans | 90.7 % | 94.4 % |
Råprotein | 37.6 % | 46.2 % |
Råfiber | 4.2 % | 5.9 % |
Fett | 17.5 % | 8.7 % |
Energi | 4990 kcal/kg | 4780 kcal/kg |
Nettoenergi gris | 2650 kcal/kg | 2470 kcal/kg |
Metaboliserbar energi slaktkyckling | 3170 kcal/kg | 2870 kcal/kg |
Lysin | 23,4 g/kg | 26 g/kg |
Threonin | 15,1 g/kg | 17,9 g/kg |
Methionin | 5,4 g/kg | 6,6 g/kg |
Cystein | 5,6 g/kg | 7,2 g/kg |
Metionin + cystein | 11 g/kg | 13,8 g/kg |
Tryptofan | 4,8 g/kg | 6,3 g/kg |
Tabell 2: Rekommendationer för användning av sojafoder i ekologisk svinuppfödning. Källa: Källa: BioAustria 2011, se webblänkar
% av TS i fodret | Smågrisar | Suggor | Gödning | ||
Dräktiga | Amning | Starta | Slutför | ||
Sojabönor Värmebehandlat | 10 | 5 | 10 | 10 | 5 |
Sojakaka värmebehandlad, avmagrad | 15-20 | 5 | 15 | 10-15 | 5-10 |
Further information
Reading
- För mer praktiska sammanfattningar om ekologisk grisuppfödning, gå till plattformen Organic Farm Knowledge > Search Toolbox > Välj "By type": Practice Abstracts" och "By theme": Grisar".
- För fler praktiska sammanfattningar från Donau Soja, gå till plattformen Organic Farm Knowledge> Search Toolbox > Välj "By institution: Donau Soja".
- Bernet T, Recknagel T, Asam T, Messmer M (2016): Biosoja aus Europa. Empfehlungen für den Anbau und den Handel von biologischer Soja in Europa. Forskningsinstitutet för ekologiskt jordbruk (FiBL), Frick.
- Ytterligare information om ekologiskt jordbruk finns på plattformen Organic Farm Knowledge.
- LFI Oberösterreich, BioAustria, LFZ Raumperg-Gumpenstein, LK Oberösterreich, 2011. Bio-Schweinefütterung. Linz, Österrike. (tyska)
- Webbplats för det bayerska statliga forskningscentret för jordbruk (LfL) (tyska)
About this practice abstract and OK-Net EcoFeed
Publishers:Verein Donau Soja,
AT1010Wien,
Phone +43 1 512 17 44 10,
office@donausoja.org,
www.donausoja.orgResearch Institute of Organic Agriculture (FiBL),
CH5070Frick,
Phone +41 62 865 72 72,
info.suisse@fibl.org,
www.fibl.orgIFOAM Organics Europe,
BE1000Brussels,
Phone +32 2 280 12 23,
www.organicseurope.bio,
www.organicseurope.bio
Review: Lindsay Whistance, Organic Research Centre, UK
Contact: rittler@donausoja.org
Permalink: https://organic-farmknowledge.org/sv/tool-1/37897
https://orgprints.org/view/projects/OKNetEcoFeed.html
This practice abstract was elaborated in the Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed project. The project is running from January 2018 to December 2020. The overall aim of OKNet EcoFeed is to help farmers, breeders and the organic feed processing industry in achieving the goal of 100% use of organic and regional feed for monogastrics.
Project website: https://ok-net-ecofeed.eu/
IFOAM Organics Europe (project coordinator), BE; Aarhus University (ICROFS), DK; Organic Research Centre (ORC), UK; Institut Technique de l'Agriculture Biologique (ITAB), FR; Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), CH; Bioland, DE; Associazione Italiana perl'Agricoltura Biologica (AIAB), IT; Donau Soja DS, AT; Swedish University of Agricultural Sciences, SE; ECOVALIA, ES; Soil Association, UK.
This project has received funding from the European Union’s Horizon 2020 research and innovation programme under grant agreement No 773911. This communication only reflects the author’s view. The Research Executive Agency is not responsible for any use that may be made of the information provided. The authors and editors do not assume responsibility or liability for any possible factual inaccuracies or damage resulting from the application of the recommendations in this practice abstract