Bioverordnungen geben eine klare Struktur für die Bioproduktion vor und helfen dabei, das Engagement der Produzent*innen der Kundschaft zu vermitteln. Diese Verordnungen schreiben Produktionsstandards für die Biozertifizierung vor und werden auf der Ebene der Europäischen Union und der nationalen Ebene geregelt. Biolandwirt*innen, Verarbeiter*innen und Händler*innen müssen bei einer Kontrollstelle registriert und zertifiziert sein. Diese Kontrollstellen können öffentliche oder private Einrichtungen sein und überprüfen, ob die Biostandards eingehalten werden.

Die Umstellungszeit auf Bio liegt je nach Bioprodukt zwischen 1-3 Jahren. Während dieser Zeit sinken die Erträge, aber die Produzent*innen erzielen noch nicht den höheren Preis für ihre Produkte. Nach erfolgter Umstellung werden Biobetriebe, Verarbeitungs- und Handelsunternehmen stichprobenartig kontrolliert, mindestens einmal im Jahr. Daher erfordert die Umstellung auf Bioproduktion und -zertifizierung eine sorgfältige Planung, Buchführung und Engagement.

Hier finden Sie Tools für die Umstellungsphase und die Biozertifizierung Ihres Betriebes, Zertifizierungssysteme sowie Bioverordnungen und -standards.