Alimentación monofásica y crecimiento compensatorio en cerdos en crecimiento y acabado
Problema
Satisfacer las necesidades de nutrientes de los cerdos en crecimiento con cereales e ingredientes proteicos producidos en granjas puede resultar difícil. Para superar el riesgo de un suministro insuficiente de aminoácidos a los cerdos, las dietas se formulan con contenidos de proteína más altos que los recomendados. Con piensos 100 % orgánicos, es difícil satisfacer las necesidades de aminoácidos sin un nivel muy alto de proteínas. Esto puede disminuir la salud y el bienestar de los animales destetados y aumentar las pérdidas de nitrógeno.
Solución
Una estrategia de alimentación en una sola fase y la utilización de la capacidad de crecimiento compensatorio de los cerdos (Figura 2) pueden reducir la necesidad de dietas con alto contenido de proteínas y aminoácidos en la etapa inicial de la fase de crecimiento. Puede promover el uso de recursos alimentarios proteicos producidos localmente en las dietas de los cerdos orgánicos.
Benefits
La alimentación de los cerdos en una sola fase, seguida de la compensación del crecimiento, podría reducir las emisiones de nitrógeno, ya que excluye la necesidad de un alto contenido de proteínas y aminoácidos en la dieta en las primeras fases de crecimiento. Permite un uso eficiente de los recursos proteínicos de los piensos producidos localmente y puede reducir la ingesta de soja por parte de los cerdos y simplificar la fabricación de los piensos, su manipulación y la formulación de las dietas en las explotaciones. Esta práctica puede reducir el coste del pienso para los destetados.
Applicability box
Geographical coverage
Global
Application time
Todo el año
Required time
Período de crecimiento/acabado
Period of impact
Todo el año
Equipment
Planificación de las raciones de alimentos
Best in
Período de crecimiento/acabado
Practical Recommendations
- Limitar el suministro de aminoácidos esenciales durante el crecimiento temprano y utilizar la capacidad de los cerdos para compensar plenamente la restricción mediante una mayor retención de proteínas y un crecimiento más rápido durante las fases de crecimiento posteriores.
- Los contenidos de proteína bruta y lisina pueden reducirse sustancialmente, por debajo de los estándares comunes (es decir, proteína bruta al 16,5% y lisina digestible entre 0,70-0,80 g de lisina ileal estandarizada (SID)/MJ NE), en dietas bien equilibradas.
- Una reducción del contenido de proteína bruta, de 15,5 a 14,5 g de SID/g de lisina SID, puede reducir la producción de nitrógeno en aproximadamente un 10%.
- Formule las dietas en base a los aminoácidos digeribles en lugar de en base a los aminoácidos totales o a la proteína bruta.
- Pueden utilizarse ingredientes proteicos de alta calidad en los piensos, como habas, guisantes, subproductos de semillas oleaginosas, lácteos y cereales, recursos acuáticos, etc., o una combinación de ellos.
- A nivel de los cerdos, esta práctica puede reducir la utilización de la torta de soja (14%) y aumentar la utilización de los guisantes (22%).
- Se recomienda hacer un seguimiento minucioso del consumo de pienso, el crecimiento y el estado de salud de los cerdos.
Further information
Reading
- Presto Åkerfeldt, M. y L. Göransson (2019). Efectos del uso de ingredientes de piensos proteicos producidos localmente en dietas bajas en proteínas para cerdos de crecimiento-acabado alimentados en una sola fase. Acta Agriculturae Scandinavica, Sección A - Ciencia Animal, 68 (3), 134-141. https://doi.org/10.1080/09064702.2019.1657175.
- Presto Åkerfeldt, M. y J.E. Lindberg, L. Göransson, K. Andersson (2019). Efectos de la reducción del contenido dietético de proteína bruta y aminoácidos indispensables sobre el rendimiento y los rasgos de la canal de cerdos de crecimiento-acabado alimentados con una y dos fases. Livestock Science 224, 96-101. https://doi.org/10.1016/j.livsci.2019.04.014.
- Consulte la plataforma Organic Farm Knowledge para obtener más recomendaciones prácticas sobre los cerdos, así como sobre la alimentación y la planificación de las raciones.
About this practice abstract and OK-Net EcoFeed
Publishers:Department of Animal Nutrition and Management,
SE750 07Uppsala,
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www.slu.seResearch Institute of Organic Agriculture (FiBL),
CH5070Frick,
Phone +41 62 865 72 72,
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www.fibl.orgIFOAM Organics Europe,
BE1000Brussels,
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www.organicseurope.bio,
www.organicseurope.bio
Review: Barbara Früh, FiBL, Antoine Roinsard, ITAB
Contact: magdalena.akerfeldt@slu.se
Permalink: https://organic-farmknowledge.org/es/tool-1/37512
https://orgprints.org/view/projects/OKNetEcoFeed.html
This practice abstract was elaborated in the Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed project. The project is running from January 2018 to December 2020. The overall aim of OKNet EcoFeed is to help farmers, breeders and the organic feed processing industry in achieving the goal of 100% use of organic and regional feed for monogastrics.
Project website: https://ok-net-ecofeed.eu/
IFOAM Organics Europe (project coordinator), BE; Aarhus University (ICROFS), DK; Organic Research Centre (ORC), UK; Institut Technique de l'Agriculture Biologique (ITAB), FR; Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), CH; Bioland, DE; Associazione Italiana perl'Agricoltura Biologica (AIAB), IT; Donau Soja DS, AT; Swedish University of Agricultural Sciences, SE; ECOVALIA, ES; Soil Association, UK.
This project has received funding from the European Union’s Horizon 2020 research and innovation programme under grant agreement No 773911. This communication only reflects the author’s view. The Research Executive Agency is not responsible for any use that may be made of the information provided. The authors and editors do not assume responsibility or liability for any possible factual inaccuracies or damage resulting from the application of the recommendations in this practice abstract