• Home
  • Practice Abstract

A szójaalapú takarmányok sertéstenyésztésben történő felhasználására vonatkozó ajánlások

Probléma

A szójabab fehérjében gazdag, értékes aminosav-összetételű, de tartalmaz anti-nutritív anyagokat (tripszin-inhibitorokat) és körülbelül 20% zsírt, ami korlátozhatja az ökológiai sertéstartásban való alkalmazhatóságot.

Megoldás

Ha a szójababot préselik és hőkezelik, a termékek felhasználhatók a sertések biotakarmányadagjaiban. A magas húsminőség elérése érdekében az adagtervezés kritikus pontjait figyelembe kell venni.

Benefits

A rövid szójaellátási láncok összhangban vannak a biogazdálkodás elveivel, és segítik a gazdálkodókat abban, hogy megfeleljenek a biogazdálkodásra vonatkozó előírások vagy a magáncímkézési rendszerek követelményeinek.

Applicability box

Geographical coverage
Minden olyan állattartó gazdaság számára, amely hozzáférhet a régióban termesztett bioszója-takarmányhoz.

Application time
Bármikor

Required time
A sertések takarmányozásához szükséges idő

Period of impact
Azonnali hatás

Equipment
A szójabab takarmányká történő feldolgozásához speciális berendezésekre van szükség. További berendezésekre van szükség a gazdaságban a tároláshoz és a keveréshez.

Best in
A szójatermesztés közelében lévő sertéstenyésztő gazdaságok

Practical Recommendations

  • A szójababot hőkezelni kell ahhoz, hogy a sertések vagy baromfik meg tudják emészteni. A megfelelő minőségű és intenzitású hőkezeléshez professzionális feldolgozási technológiára van szükség. Ez elengedhetetlen a fehérje minőségének megőrzéséhez.
  • A szójabab zsírtalanítása segít növelni az eltarthatósági időt és a kocák, malacok és sertések számára etethető mennyiséget. A mechanikus préseléssel a zsírtartalom körülbelül 7-10 %-ra csökken, lásd az 1. táblázatot. A terméket szójapogácsának nevezik (lásd az 1. ábrát). A sertések etetése előtt hőkezelni kell.
  • A szójapogácsa vagy a teljes zsírtartalmú szójabab a legjobb a nagy energiaszükségletű növekedési fázisokban: szoptató kocák, malacok nevelése és az első hizlalási fázisban (az összes takarmányban való részesedés <15 % DM), lásd a 2. táblázatot.
  • A szójabab zsírja viszonylag magas polién-zsírsavakat tartalmaz. A jó minőségű sovány hús elérése érdekében a szójapogácsa felhasználása az utolsó hizlalási szakaszban korlátozott (kb. a DM 5 %-a). A teljes zsírtartalmú szójababot ebben a fázisban kerülni kell.
  • Ha a hízlalási időszakban a szójapogácsa a fő fehérjetakarmány, a kukorica részarányának 20 %-nál alacsonyabbnak kell lennie. Ellenkező esetben nem érhető el jó minőségű sovány hús.

 

1. táblázat: A szójatakarmányok átlagos összetétele. Forrás: ITAB

A friss anyagra vonatkozó értékek

Szójababpirított

Szójapogácsapirított

Szárazanyag

90.7 %

94.4 %

Nyersfehérje

37.6 %

46.2 %

Nyersrost

4.2 %

5.9 %

Zsír

17.5 %

8.7 %

Energia

4990 kcal/kg

4780 kcal/kg

Nettó energia sertés

2650 kcal/kg

2470 kcal/kg

Metabolizálható energia brojler

3170 kcal/kg

2870 kcal/kg

Lizin

23,4 g/kg

26 g/kg

Treonin

15,1 g/kg

17,9 g/kg

Metionin

5,4 g/kg

6,6 g/kg

Cisztein

5,6 g/kg

7,2 g/kg

Metionin + cisztein

11 g/kg

13,8 g/kg

Triptofán

4,8 g/kg

6,3 g/kg

 

2. táblázat: Ajánlások a szójatakarmányok felhasználására az ökológiai sertéstenyésztésben. Forrás: BioAustria 2011, lásd a weblinkeket

A DM %-ában

a takarmányban

Malacok

Kocák

Hizlaló

Vemhes

Szoptatós

Start

Befejezés

Szójabab

hőkezelt

10

5

10

10

5

Szójapogácsa

hőkezelt,

hízlalt

15-20

5

15

10-15

5-10

 

1. ábra: Szójapogácsa. Fotó: Donau Soja

Further information

Reading
Weblinks

About this practice abstract and OK-Net EcoFeed

Publishers:Verein Donau Soja, AT1010Wien,
Phone +43 1 512 17 44 10, , www.donausoja.orgResearch Institute of Organic Agriculture (FiBL), CH5070Frick,
Phone +41 62 865 72 72, , www.fibl.orgIFOAM Organics Europe, BE1000Brussels,
Phone +32 2 280 12 23, , www.organicseurope.bio

Authors: Leopold Rittler, Donau Soja, Vienna

Review: Lindsay Whistance, Organic Research Centre, UK

Contact: rittler@donausoja.org

Permalink: https://organic-farmknowledge.org/hu/tool/37897

OK-Net EcoFeed:

https://orgprints.org/view/projects/OKNetEcoFeed.html

This practice abstract was elaborated in the Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed project. The project is running from January 2018 to December 2020. The overall aim of OKNet EcoFeed is to help farmers, breeders and the organic feed processing industry in achieving the goal of 100% use of organic and regional feed for monogastrics.

Project website: https://ok-net-ecofeed.eu/

Project partners:

IFOAM Organics Europe (project coordinator), BE; Aarhus University (ICROFS), DK; Organic Research Centre (ORC), UK; Institut Technique de l'Agriculture Biologique (ITAB), FR; Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), CH; Bioland, DE; Associazione Italiana perl'Agricoltura Biologica (AIAB), IT; Donau Soja DS, AT; Swedish University of Agricultural Sciences, SE; ECOVALIA, ES; Soil Association, UK.

This project has received funding from the European Union’s Horizon 2020 research and innovation programme under grant agreement No 773911. This communication only reflects the author’s view. The Research Executive Agency is not responsible for any use that may be made of the information provided. The authors and editors do not assume responsibility or liability for any possible factual inaccuracies or damage resulting from the application of the recommendations in this practice abstract

Practice Abstract
https://organic-farmknowledge.org/hu/practice-abstract?tx_farmknowledgeabstracts_abstracts%5Babstracts%5D=45&tx_farmknowledgeabstracts_abstracts%5Baction%5D=show&tx_farmknowledgeabstracts_abstracts%5Bcontroller%5D=Abstracts&cHash=d6322a91a1671594ece48d039cbcb3b4