Potentialen hos lokala europeiska proteinkällor för ekologisk monogastrisk produktion - en översiktsrapport

En genomgång av extrakt från fodergrödor, alger, sjöstjärnor, musslor och insekter.

Skörd av sjöstjärnor. Marleen Elise van der Heide och Jan Værum Nørgaard, Århus universitet

I Europeiska unionen måste minst 30 procent av proteinfodret till ekologiska enmagade djur vara regionalt odlat, och efter 2025 måste 100 procent av fodret till ekologiskt producerade enmagade djur komma från ekologiska foderkällor med ursprung i jordbruket inom ett år. Att uppfylla dessa krav i ekologisk monogastrisk uppfödning är en utmaning eftersom tillgången på regionala och ekologiska proteinrika ingredienser som uppfyller aminosyrakraven är begränsad. Därför är det viktigt att utveckla nya foderingredienser för att fylla luckan.

Denna översiktsartikel har skrivits av författare från Århus universitet i Danmark, från samarbetsprojektet Organic Farm Knoweldge, OK-Net EcoFeed. Den publicerades nyligen i den vetenskapliga tidskriften Sustainability. I artikeln utvärderas hållbarheten hos:

Blåmussla (Mytilus edilus),
Sjöstjärna (Asterias rubens),
Sjögräs,
Protein som utvinns ur foderväxter (grönt protein).
Insekter

Alternativa foderingredienser som alla kan produceras i Nordeuropa och som kan spela en roll i en cirkulär och hållbar foderproduktion.

I artikeln jämförs näringssammansättningen hos dessa nya ingredienser med uppskattade proteinrika foder med liknande profiler:

Mussel- och sjöstjärnmjöl och fiskmjöl,
Sjögräsmjöl med sojabönor och vete.
Insektsmjöl mot sojabönor och
Gräsproteinmjöl mot sojabönor.

Slutligen diskuteras varje alternativ foderingrediens med avseende på näringsämnenas smältbarhet och djurens prestanda.

Artikeln är öppen och kan laddas ner som en PDF-fil genom att följa länken nedan.

Mer information

Relaterade verktyg som finns på plattformen

Blåmusslor som fodermedel(EN, FR),
Foderinsekter för ekologiska värphöns(EN),
Utfodring av ekologiska värphöns med insekter - video (EN), och
Sjöstjärnor som foder (EN)

Länkar

proquest.org: ThePotential of Locally-Sourced European Protein Sources for Organic Monogastric Production: Full text paper: ThePotential of Locally-Sourced European Protein Sources for Organic Monogastric Production: En genomgång av extrakt från foderväxter, alger, sjögräs, sjöstjärnor, musslor och insekter

Fullständigt citat: van der Heide, M.E.; Stødkilde, L.; Værum Nørgaard, J.; Studnitz, M. The Potential of Locally-Sourced European Protein Sources for Organic Monogastric Production: A Review of Forage Crop Extracts, Seaweed, Starfish, Mussel, and Insects. Sustainability 2021, 13, 2303. doi. org/10.3390/ su13042303

Back