For at opretholde kvaliteten af økologiske produkter fra jord til bord skal produkterne behandles omhyggeligt efter høst for at undgå skader på kvaliteten og forringelse af produkternes salgbarhed og værdi. For at sikre overholdelse af økologiske standarder skal retningslinjerne for behandlinger af produkter efter høst overholdes og fødevaresikkerheden prioriteres.

I denne sektion finder du værktøjer relateret til behandling af afgrøder efter høst - fra høst til transport. For flere værktøjer relateret til forarbejdning efter høst kan du kigge på temaet 'forarbejdning', som inkluderer værktøjer, der er specifikke for 'fødevareteknologi', 'emballering', 'transport' og 'kvalitetssikring'.