I EU skal mindst 30 % af proteinfoderet til økologiske monogastrier være regionalt dyrket, og efter 2025 skal 100 % af foderet til økologisk producerede monogastrier komme fra økologiske foderkilder af landbrugsoprindelse inden for et år. Det er en udfordring at opfylde disse krav i økologisk monogastrisk husdyrbrug, fordi der kun er begrænset adgang til regionale og økologiske proteinrige ingredienser til at opfylde aminosyrekravene. Derfor er det vigtigt at udvikle nye foderingredienser for at udfylde hullet.
Denne oversigtsartikel er skrevet af forfattere fra Aarhus Universitet i Danmark, fra Organic Farm Knoweldge partnerprojektet OK-Net EcoFeed. Den blev for nylig offentliggjort i det videnskabelige tidsskrift Sustainability. I artiklen vurderes bæredygtigheden af:
- Blåmusling (Mytilus edilus),
- Søstjerner (Asterias rubens),
- tang,
- protein udvundet af foderafgrøder (grønt protein) og
- Insekter
Alternative foderingredienser, som alle kan produceres i Nordeuropa og kan spille en rolle i en cirkulær og bæredygtig foderproduktion.
I artiklen sammenlignes disse nye ingrediensers sammensætning af næringsstoffer med estimerede proteinrige foderstoffer med lignende profiler:
- Mussel- og søstjernemel og fiskemel,
- tangmel med sojabønner og hvede.
- insektmel med sojabønner og
- græsproteinmel i forhold til sojabønner
Endelig diskuteres hver enkelt alternativ foderingrediens med hensyn til fordøjelighed af næringsstoffer og dyrenes ydeevne.
Artiklen har fri adgang og kan downloades som en PDF-fil ved at følge nedenstående link.
Flere oplysninger
Relaterede værktøjer, der er tilgængelige på platformen
- Blåmuslinger som foderstof(EN, FR),
Fodring af økologiske æglæggende høner med insekter - video (EN), og
Links
proquest.org: ThePotential of Locally-Sourced European Protein Sources for Organic Monogastric Production: ThePotential of Locally-Sourced European Protein Sources for Organic Monogastric Production: En gennemgang af ekstrakter af foderafgrøder, tang, søstjerner, muslinger og insekter
Fuldt citat: van der Heide, M.E.; Stødkilde, L.; Værum Nørgaard, J.; Studnitz, M. The Potential of Locally-Sourced European Protein Sources for Organic Monogastric Production: A Review of Forage Crop Extracts, Seaweed, Starfish, Mussel, and Insects. bæredygtighed 2021, 13, 2303. doi. org/10.3390/ su13042303