En la Unión Europea, un mínimo del 30% de los piensos proteicos para monogástricos ecológicos debe ser de origen regional y, a partir de 2025, el 100% de los piensos para monogástricos de producción ecológica tiene que proceder de fuentes de alimentación ecológica de origen agrícola en el plazo de un año. Cumplir con estos requisitos en la cría ecológica de monogástricos es un reto debido a la limitada disponibilidad de ingredientes ricos en proteínas regionales y ecológicas para cumplir con los requisitos de aminoácidos, por lo que el desarrollo de nuevos ingredientes para piensos es esencial para llenar el vacío.
Este artículo de revisión fue escrito por autores de la Universidad de Aarhus en Dinamarca, del proyecto asociado de Organic Farm Knoweldge, OK-Net EcoFeed. Se ha publicado recientemente en la revista científica Sustainability. El artículo evalúa la sostenibilidad de:
- El mejillón azul(Mytilus edilus),
- La estrella de mar(Asterias rubens),
- Algas marinas,
- Proteínas extraídas de cultivos forrajeros (proteína verde), e
- Insectos
Ingredientes alternativos para piensos que pueden producirse en el norte de Europa y que pueden desempeñar un papel en la producción de piensos circular y sostenible.
El documento compara la composición de nutrientes de estos nuevos ingredientes con la de piensos ricos en proteínas ya establecidos con perfiles similares:
- Harina de mejillón y de estrella de mar con harina de pescado,
- La harina de algas con la soja y el trigo.
- Harina de insectos con respecto a la soja, y
- Harina de proteína de hierba a la semilla de soja
Por último, cada ingrediente alternativo de los piensos se analiza en términos de digestibilidad de los nutrientes y rendimiento animal.
El artículo es de libre acceso y puede descargarse en formato PDF en el siguiente enlace.
Más información
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Alimentación degallinas ponedoras ecológicas con insectos - vídeo (EN), y
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Enlaces
proquest.org: Texto completo del artículo: ThePotential of Locally-Sourced European Protein Sources for Organic Monogastric Production: Una revisión de los extractos de cultivos forrajeros, algas, estrellas de mar, mejillones e insectos
Cita completa: van der Heide, M.E.; Stødkilde, L.; Værum Nørgaard, J.; Studnitz, M. The Potential of Locally-Sourced European Protein Sources for Organic Monogastric Production: A Review of Forage Crop Extracts, Seaweed, Starfish, Mussel, and Insects. Sustainability 2021, 13, 2303. doi. org/10.3390/ su13042303