Dans l'Union européenne, un minimum de 30 % de l'alimentation protéique des monogastriques biologiques doit être d'origine régionale, et après 2025, 100 % de l'alimentation des monogastriques biologiques devra provenir de sources d'alimentation biologique d'origine agricole dans un délai d'un an. Répondre à ces exigences dans l'élevage biologique des monogastriques est un défi en raison de la disponibilité limitée d'ingrédients régionaux et biologiques riches en protéines pour répondre aux besoins en acides aminés. C'est pourquoi le développement de nouveaux ingrédients alimentaires est essentiel pour combler cette lacune.
Cet article de synthèse a été rédigé par des auteurs de l'Université d'Aarhus au Danemark, dans le cadre du projet partenaire Organic Farm Knoweldge, OK-Net EcoFeed. Il a été récemment publié dans la revue scientifique Sustainability. L'article évalue la durabilité de :
- La moule bleue(Mytilus edilus),
- l'étoile de mer(Asterias rubens),
- des algues marines,
- les protéines extraites des cultures fourragères (protéines vertes), et
- Insectes
Ingrédients alternatifs pour l'alimentation animale qui peuvent tous être produits en Europe du Nord et qui peuvent jouer un rôle dans la production circulaire et durable d'aliments pour animaux.
L'article compare la composition en nutriments de ces nouveaux ingrédients à des aliments riches en protéines publiés présentant des profils similaires :
- La farine de moules et d'étoiles de mer par rapport à la farine de poisson,
- la farine d'algues marines au soja et au blé.
- Farine d'insectes par rapport à la fève de soja, et
- la farine de protéines d'herbe en remplacement du soja.
Enfin, chaque ingrédient alimentaire alternatif est discuté en termes de digestibilité des nutriments et de performance animale.
L'article est en accès libre et peut être téléchargé au format PDF en suivant le lien ci-dessous.
Plus d'informations
Outils connexes disponibles sur la plateforme
- Lesmoules bleues comme aliment pour animaux(EN, FR),
Alimentation des poules pondeuses biologiques avec des insectes(EN),
Nourrir les poules pondeuses biologiques avec des insectes - vidéo (EN), et
Liens
proquest.org : Full text paper : ThePotential of Locally-Sourced European Protein Sources for Organic Monogastric Production : A Review of Forage Crop Extracts, Seaweed, Starfish, Mussel, and Insects.
Citation complète : van der Heide, M.E. ; Stødkilde, L. ; Værum Nørgaard, J. ; Studnitz, M. The Potential of Locally-Sourced European Protein Sources for Organic Monogastric Production : A Review of Forage Crop Extracts, Seaweed, Starfish, Mussel, and Insects. Sustainability 2021, 13, 2303. doi. org/10.3390/ su13042303