I bovini convertono il foraggio proveniente da pascoli, non utilizzabile per il consumo umano, in alimenti di alta qualità, cioè latte e carne. Il latte rappresenta la conversione più efficiente di energia vegetale e proteine. Gli allevatori di bovini biologici hanno l'opportunità di gestire e conservare i preziosi agro-ecosistemi attraverso sistemi di produzione biologica a basso input, basati sul pascolo, in modo etologico. I sistemi di allevamento biologico si trovano a dover ridurre gli impatti ambientali negativi, in particolare l'impronta di carbonio del settore.

Fertilità e salute sono i problemi principali per le vacche da latte biologiche, mentre i parassiti interni sono tra i problemi più importanti del pascolo dei giovani bovini. Nell'allevamento di bovini biologici, la gestione appropriata della mandria e del pascolo, così come le misure preventive per la regolazione dei parassiti sono prioritarie.

In questa pagina, troverete strumenti specifici per l’allevamento dei bovini da carne e da latte.