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Légumes racines

Les légumes racines et tubercules sont des plantes qui produisent des racines amylacées et sont utilisées principalement pour la consommation humaine, l'alimentation animale, ainsi que pour la fabrication d'amidon et de boissons alcoolisées. Des carottes, pommes de terre, betteraves sucrières au manioc et au gingembre, les racines fournissent à de nombreux producteurs parmi les plus pauvres du monde une source essentielle de nutrition.

En Europe, les principales cultures racines, en termes de surface de production, sont la pomme de terre et la betterave sucrière. Toutes deux nécessitent des investissements dans des machines spécialisées ou le recours à des entrepreneurs, et la plupart des producteurs de pommes de terre ont besoin d'installations de stockage à long terme et de systèmes de classement. Les deux principaux défis de la production biologique de légumes racines sont la gestion des maladies et des nutriments.

Sur cette page, vous trouverez des outils qui traitent, entre autres, des défis et des succès liés à la production de plantes racines.

Outils

Titre	Organisme	Projet	Année de sortie
Calculer le risque d’infestation de vers fil-de-fer au champ (OK-Net Arable...	FiBL - Research Institute of Organic Agriculture	OK-Net Arable	2017
Compost pour plantation - Contre la pourriture des racines de la pomme de terre...	FiBL - Research Institute of Organic Agriculture , University of Kassel		2020
Désherbage des betteraves sucrières biologiques - 4 machines comparées (Steketee...	FiBL - Research Institute of Organic Agriculture , Fondation Rurale Interjurassienne		2020
Engrais organiques commerciaux comme engrais supplémentaires dans la production...	FiBL - Research Institute of Organic Agriculture	OK-Net Arable	2017
Gestion des cultures de pommes de terre (Guide technique du FiBL)	FiBL - Research Institute of Organic Agriculture	OK-Net Arable	2010
Lutte contre les doryphores de la pomme de terre avec Bt (résumé OK-Net Arable...	FiBL - Research Institute of Organic Agriculture	OK-Net Arable	2017
Lutte contre les taupins dans la culture biologique de pommes de terre	FiBL - Research Institute of Organic Agriculture	OK-Net Arable	2016
Mildiou des pommes de terre en agriculture biologique - pronostic (Öko-SIMPHYT)	ISIP - Informationssystem Integrierte...	OK-Net Arable	2010
Planter des betteraves sucrières au lieu de semer - réduire le temps de lutte...	FiBL - Research Institute of Organic Agriculture , Fondation Rurale Interjurassienne		2020
Pomme de terre (Solanum tuberosum L.)	Rete Semi Rurali	Liveseed	2009
Pré-germination des tubercules de semences de pomme de terre (Liveseed Practice...	AREI - Institute of Agricultural Resources and...	Liveseed	2020
Réduire l'utilisation du cuivre dans les pommes de terre (OK-Net Arable Practice...	FiBL - Research Institute of Organic Agriculture	OK-Net Arable	2017
Santé des semences de pommes de terre (Liveseed Practice Abstract)	LBI - Louis Bolk Institute	Liveseed	2020

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