Az ökológiai baromfitartási rendszerek Európában nagyon eltérőek. Általában vagy szabadtartású rendszerek, mozgatható ólakkal, ahonnan az állatok szabadon mozoghatnak az ólból a legelőre, vagy olyan rendszerek, amelyek fix istállóval, kontrollált legelő hozzáféréssel rendelkeznek. Az állatok viselkedésének és jólétének tiszteletben tartása nagyon fontos a stressz és a betegségek csökkentése, valamint az állatok egészségének megőrzése érdekében.

Az ökológiai baromfitartók különböző módon biztosítják a baromfitakarmányt. Ennek ellenére tiszteletben kell tartaniuk az ökológiai termelésre vonatkozó európai rendeletet, amely előírja, hogy a takarmányt a gazdaságban vagy ugyanabban a régióban kell előállítani. Egyes gazdaságok teljesértékű összetett takarmányt vásárolnak, vagy fehérjetartalmú koncentrátumot vásárolnak a helyi takarmánygyártótól, hogy összekeverjék a gazdaságukban termesztett gabonafélékkel; mások azért használják a gazdaságban termesztett takarmányokat, mert maguk gabonaféléket és egyes fehérjeforrásokat termesztenek. A saját régióban megtermelt erőforrások fokozottabb felhasználása elengedhetetlen az ökológiai fehérjetakarmányok Európán kívüli országokból történő behozatalának elkerülése és az európai baromfitermelés fenntarthatóságának megerősítése érdekében. A fehérje és az esszenciális aminosavak biztosítása nagy kihívást jelent majd az ökológiai tojástermelők számára, amikor a 100% -ban ökológiai takarmány-összetevőkre való áttérés valósággá válik.

Az ökológiai brojlertartás az egyik legnagyobb kihívása a gazdálkodók számára az, hogy lassan növekvő fajtáktól származó húst ésszerű költségekkel állítsanak elő. A brojlereknek a vágási kor elérése előtt legalább 81 napig a gazdaságban kell maradniuk. Alapvető fontosságú a megfelelő kompromisszum megtalálása a genetikai típus és a takarmányozási intenzitás között, hogy tiszteletben tartsuk az állatok energia, a fehérje és az aminosav iránti igényét a termelés minden szakaszában. A brojlerek számára biztosítani kell állatonként legalább 4 négyzetméter kifutóterületet (580 brojler / hektár), és a szükséges istállóférőhely 10 egyedenként 1 négyzetméter.

Az ökológiai tojás-termelés növekszik Európában, a legnagyobb piaci részesedés Skandináviában, Ausztriában és Svájcban tapasztalható. Az ökológiai tojások előállításához a tyúkoknak hozzá kell férniük a jó minőségű fűvel / gyógynövényekkel bevetett vagy kiegészítő takarmány-alapanyagokkal - például friss szénával, szilázssal vagy zöldségekkel - ellátott szabadföldi legelőkhöz. A kültéri területekre vonatkozó követelmények, valamint a takarmányozási anyagokhoz való hozzáférés gyakorlata Európa országaiban jelentősen eltér.

Ezen az oldalon olyan eszközöket talál és tölthet le, amelyek nemcsak a csirke előállításához kapcsolódnak, hanem más baromfihoz is, például libához, gyöngytyúkhoz, fürjhez, pulykához stb.