Nell'ambito dell'agricoltura biologica, la coltivazione di cereali è generalmente più facile rispetto ad altre colture come il colza, il mais o le barbabietole da zucchero. Per questo motivo molte rotazioni in biologico includono fino al 50% di cereali. Tuttavia, a causa del depauperamento dei nutrienti, una alta presenza di cerealicoli è compatibile solo con colture a basso fabbisogno di sostanze nutritive come l'avena. Ogni cereale trova la propria collocazione in una rotazione colturale di successo, ed esso dipende fortemente dalla coltura precedente e dalla fertilità residua nel suolo. In biologico, i cereali ben si collocano nella rotazione per ridurre i rischi di parassiti e patogeni nella coltura successiva.

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