Dentro de la agricultura ecológica, el cultivo de cereales es generalmente más fácil en comparación con otros cultivos como la colza, las patatas o la remolacha azucarera. Por eso muchas rotaciones de cultivos ecológicos contienen hasta un 50% de cereales en la rotación de cultivos. Sin embargo, debido al agotamiento de los nutrientes, una mayor proporción de cultivos de cereales sólo es posible con cultivos de baja demanda de nutrientes como la avena. Cada cultivo de cereales tiene su lugar en una rotación de cultivos orgánicos exitosa, y su éxito depende en gran medida del cultivo precedente y de la fertilidad residual del suelo que se proporcione. La ubicación exitosa de los cereales en la rotación de cultivos orgánicos ayuda a reducir las plagas y enfermedades e influye en el éxito del cultivo siguiente.

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