L'horticulture est la production de légumes, de fruits, de fleurs, d'herbes et de plantes ornementales comestibles. Ces cultures jouent un rôle important dans le maintien d'une alimentation équilibrée et du bien-être des communautés. En cultivant des espèces horticoles et des variétés de pays en particulier, les producteurs préservent la diversité des variétés, la biodiversité écologique et le patrimoine culturel.

Les cultures horticoles ont souvent des exigences de production élevées et/ou particulières, comme la nutrition et les besoins en eau, la sensibilité aux parasites et aux maladies et les conditions géo-climatiques. En outre, ces espèces sont souvent cultivées dans des systèmes à usage intensif d’espace et de temps, ce qui signifie un risque accru d'infestation de parasites et de maladies, ainsi que de carences potentielles en éléments nutritifs. Les problèmes qui peuvent en résulter peuvent être évités grâce à une planification et une gestion des cultures attentives et adaptées, ainsi qu'à l'adoption de pratiques agro-écologiques telles que les bandes fleuries.

Par conséquent, les horticulteurs doivent comprendre les besoins spécifiques de chaque culture pour réussir. Cette page est organisée en fonction de cultures horticoles spécifiques, offrant un moyen de visualiser une série de sujets en fonction de la culture horticole en question.