Le colture biologiche richiedono varietà robuste che siano adatte alla coltivazione senza l'uso di prodotti chimici di sintesi e che siano state coltivate secondo i principi della produzione biologica. Tuttavia, la stragrande maggioranza delle sementi utilizzate nella produzione biologica in Europa si basa su varietà che sono state prodotte per il settore convenzionale. Ci sono solo poche varietà che sono state selezionate specificamente per il biologico e per i sistemi a basso input. La slezione operata in biologico porta a nuove varietà o a nuove popolazioni adattate esplicitamente all'agricoltura biologica. Gli agricoltori biologici hanno bisogno di varietà e popolazioni che siano ben adattate alle loro specifiche condizioni agroecologiche. Tra le caratteristiche desiderate vi sono l'efficienza nell'uso dell'acqua e dei nutrienti, una buona competizione con le avventizie, così come la resistenza ai parassiti e ai patogeni.

La produzione di sementi e la selezione sono un settore molto specializzato che richiede una serie di competenze uniche. In questa pagina scopri e impara a conoscere la produzione di sementi, i metodi di selezione delle piante che mantengono la qualità e la salute, così come l'economia, la commercializzazione e la regolamentazione delle sementi.